더치커피는 따뜻한 물로 추출하는 커피와는 달리 찬물을 사용하여 오랜 시간 추출하는 커피를 말하는군요, 장시간에 걸쳐 한 방씩 내리기 때문에 커피의 눈물이라고도 부른다고 합니다. 뜨거운 물에서 추출한 커피보다 쓴맛이 적고 순해서 한번 맛보면 더치커피의 향과 맛에 매료되는 것 같아요. 콜드브루라고 부르기도 하는데 표현 방법에 차이가 있을 뿐 같은 의미라고 합니다.
스타벅스 케냐 기린야가 2023 여름 원두를 선물받았습니다. 평소 즐겨 마시는 원두도 있지만 맛과 향이 좋기 때문에 추천합니다.

더치커피는 찬물로 커피를 추출하므로 저녁에 만들어 냉장고에 넣어두면 아침에 한 방울씩 모인 커피를 만날 수 있습니다.
가루를 만들 때는 수동 그라인더보다 자동 그라인더로 가는 것이 쉬웠기 때문에 빈스그라인더를 사용했습니다.그립감이 좋은 작은 사이즈로 원하는 굵기의 입자로 갈 수 있습니다.

더치커피 내리는 법, 빈스메이커 기구는 2가지 용량이 있으며 350ml 용량으로 약 5잔 정도 추출된다고 합니다.
여과지와 정수 필터

전동 그라인더에 가루 커피를 갈아서 커피 바스켓 바닥에 원형 여과지를 깔습니다.커피 가루를 90% 정도까지 넣고 좌우로 흔들어 수평으로 맞춘 다음 가볍게 눌러 평평하게 해주세요.너무 세게 누르면 추출에 시간이 걸리기 때문에 조금만 눌러줍니다.수평에 맞게 원형 여과지를 추가로 올려주세요.스탠드를 스텐서버 위에 올리고, 결합된 루에 커피를 넣은 바구니를 올립니다.물을 MAX까지 넣은 후 물 조절 밸브를 시계 반대 방향으로 돌려 1초에 한 방울씩 떨어지도록 세팅합니다.물이 한 방씩 떨어지면서 여과지를 적셔서 추출이 시작된다고 합니다.가정용 더치커피전날 냉장고에 넣어 보관했다가 다음날 아침에 보니까 이렇게 콜드브루가 만들어졌어요.추출 시간은 4~5시간 정도면 된다고 하는데 자기 전에 만들어서 다음날 즐기시면 편하거든요.쓴맛은 줄고 향미가 최고~콜드브루 커피 내리는 방법은 어렵지 않아서 요즘 즐기고 있는데 취향에 따라 원액의 양은 조절하면 되는 거죠?커피 원액을 글라스에 담고 물을 적당량 부은 후얼음을 가득 넣으면 원두를 마실 때와는 다른 맛과 향을 느낄 수 있습니다.천천히 내린 만큼 맛과 향이 좋아 커피를 잘 못 드시는 분들도 즐기실 수 있을 것 같아요.원액은 냉장고에 보관했다가 오래 두고 먹을 수 있으니 커피를 좋아하신다면 콜드브루 내리는 방법을 만들어보세요~원액의 양을 더 넣어서 이번에는 진하게 만들어봤어요.취향에 따라 맛있게 즐기는 더치커피로 여유로운 오후의 편안한 시간을 보냈습니다.본격적인 여름이 시작되면 맛있게 즐길 수 있는 음료나 차를 자주 보게 되는데 냉장고에 콜드브루 커피가 있어서 우리 집은 커피 맛집이네요^^아래 아쇼츄 레시피도 보시고 가세요~아샤츄 만들기 립톤 아이스티 캡슐 커피 여름음료 홈카페 레시피, 아샤츄 의미 아이스티에 샷을 추가해서 마시는 음료 아샤츄! 뜻은 아이스티에 에스프레소샷 추가의 줄임말이거든요. 샷은… blog.naver.com아샤츄 만들기 립톤 아이스티 캡슐 커피 여름음료 홈카페 레시피, 아샤츄 의미 아이스티에 샷을 추가해서 마시는 음료 아샤츄! 뜻은 아이스티에 에스프레소샷 추가의 줄임말이거든요. 샷은… blog.naver.com병스트랑 류수영 아인슈페너 믹스커피 만들기 달고나 커피믹스 커피를 좋아해서 하루에 한 잔씩 마시는 것이 습관이 되었습니다. 한참을 안먹고 다시 먹기 시작하면 달콤… blog.naver.com병스트랑 류수영 아인슈페너 믹스커피 만들기 달고나 커피믹스 커피를 좋아해서 하루에 한 잔씩 마시는 것이 습관이 되었습니다. 한참을 안먹고 다시 먹기 시작하면 달콤… blog.naver.com이 글이 도움이 되었다면 블로그 녹색스토리 이웃추가 부탁드립니다!! 다양한 레시피를 매일 받아주세요.[네이버 인플루언서] 초록이야기 누군가에겐 휴식, 누군가에겐 모험, 또 누군가에겐 힐링이 되는 소소한 이야기 간단한 레시피로 매일 만나보세요^^ 이웃추가환영~in.naver.com[네이버 인플루언서] 초록이야기 누군가에겐 휴식, 누군가에겐 모험, 또 누군가에겐 힐링이 되는 소소한 이야기 간단한 레시피로 매일 만나보세요^^ 이웃추가환영~in.naver.com[네이버 인플루언서] 초록이야기 누군가에겐 휴식, 누군가에겐 모험, 또 누군가에겐 힐링이 되는 소소한 이야기 간단한 레시피로 매일 만나보세요^^ 이웃추가환영~in.naver.com